横浜に帰ったとき、久しぶりに尾島精肉店のチャーシューの焼きたてを食べた。さめてもうまいし、冷蔵しても真空パックでもそれはそれなりの味はするわけだが、はっきり言って、焼きたてに勝るものはない。端っこのほうは特に美味い。脂身と赤身がほろほろと…